Zoete aardappel paddenstoelen soep


Zoete aardappel paddenstoelen soep

 

De meesten van ons gebruiken adaptogenen voornamelijk in zoete recepten.
Maar je kunt er zoveel meer mee doen, waaronder hartige gerechten bereiden.
Deze rijke, immuunversterkende zoete aardappel paddenstoelen soep bijvoorbeeld.

De herfst is hier en tijdens de komende koude maanden eten we meer vullende, verwarmende gerechten.
Dit seizoen vraagt er ook om om extra goed voor je weerstand te zorgen en ingrediënten als knoflook, curcuma wortel en zoete aardappel lenen zich daar uitstekend voor.

De adaptogene blend die deze soep helemaal afmaakt is de 
I am glowing blend van 7 paddenstoelen. Elk van deze paddenstoelen heeft een bijzondere werking op zowel je huid als op je immuunsysteem. 

Deze blend is het meest geschikt om mee te koken omdat de paddenstoelen warmte nodig hebben zodat ons lichaam ze goed kan opnemen en we hun eigenschappen maximaal kunnen benutten.

Dit heeft te maken met de stevige celwanden van de paddenstoelen die de actieve stoffen grotendeels beschermen. Door hogere temperaturen worden deze vrijgegeven. In dit artikel kun je lezen hoe dat werkt.


De I am glowing geeft een subtiele rijke smaak aan je eten, je kunt hem bijvoorbeeld in plaats van bouillon gebruiken of hem ermee combineren.

Dit heerlijke gezonde soepje is heel simpel te maken en je kunt er heel makkelijk twee recepten van maken voor meer variatie.



Zo bereid je hem:

3 zoete aardappels
stuk verse curcuma wortel of curcuma poeder
knoflook naar smaak
zwarte peper
Himalaya zout
I am glowing adaptogenen
verse peterselie 

Snijd de zoete aardappel in blokjes en kook ze in een pan met water, een paar teentjes knoflook, verse curcuma wortel, zwarte peper en zout.

Doe er een eetlepel I am glowing adaptogenen bij in plaats van of gecombineerd met bouillon.
Een theelepel kokosolie helpt met de absorptie van de bestanddelen in de curcuma en de adaptogenen.

Kook de soep met de deksel op de pan totdat de zoete aardappel helemaal zacht is.

Ben je knoflook fan of wil je je weerstand extra versterken? Pers er dan voor het serveren wat knoflook bij.

Als je van rijk gevulde soep met stukjes houdt, dan is je soep nu klaar. Garneer hem met verse peterselie of bieslook.
Je kunt ook je staafmixer of blender gebruiken om er creme soep van te maken, met wat kokosmelk erin voor een weer net wat ander recept.

Tip: maak een extra grote pan soep, verdeel deze aan het eind in de twee recepten en vries er wat van in. Zo heb je met minimaal extra werk lekker variatie op tafel en bespaar je tijd.


Eet smakelijk!