Frambozen in chocolade


Verse frambozen in een krokant laagje pure chocolade met daarin adaptogenen om je huid te voeden en je immuunsysteem te versterken. Heb je al trek gekregen?

Over 1.5 week is het kerst en mocht je aan het bedenken zijn wat je dan wilt gaan maken, dan is deze lekkernij een absolute aanrader. Helemaal in de kerstsfeer zullen ze prachtig feestelijk op je tafel staan. Daarnaast zijn ze simpel en snel te maken, wat wel zo fijn is want we hebben allemaal genoeg te doen de komende tijd!


Zo maak je ze:

2 bakjes verse frambozen
100 gram chocolade
1/2 theelepel I am glowing adaptogenen

In dit recept is 85% pure chocolade gebruikt, maar je kunt elke soort chocolade gebruiken die je wilt.

Spoel de frambozen vlak voordat je ze gaat maken voorzichtig in een zeef om en dep ze droog in keukenpapier.
Bewaar een deel om zonder chocolade te serveren.

Smelt de chocolade Au Bain Marie. Dit doe je door een pan met een laagje water op laag vuur te verwarmen, net zoveel om tot de helft van het schaaltje met chocolade te reiken wat je erin zet.
Laat het water niet koken maar laat het goed warm worden met het schaaltje erin. Roer terwijl de chocolade smelt en als je ziet dat het snel gaat, zet je het vuur uit.

Doe de adaptogenen erbij en roer totdat alles goed is opgelost.

De chocoladesaus is goed als hij vloeibaar genoeg is om mee te werken maar niet zo vloeibaar dat het te snel druipt.

Dip nu de frambozen erin en doe een combinatie van voor de helft gedipte en helemaal bedekte. 

Zet ze met genoeg ruimte tussen elkaar op een bord in de koelkast om te stollen.

Serveer de frambozen met chocolade samen met de pure frambozen en geniet ervan!


Frambozen in chocolade