Chocolade kokos chia pudding met adaptogenen



     

    Begin je dag goed met deze heerlijke, voedzame chocolade kokos chia pudding met adaptogenen vol antioxidanten, vitamines, gezonde vetten en mineralen. Het is verrijkt met adaptogenen voor meer energie en uithoudingsvermogen. 

    Chia zaden zijn de laatste jaren enorm populair geworden, maar ze hebben een lange geschiedenis. Ze werden namelijk al door de inheemse stammen in Mexico gebruikt zoals de Azteken en de Maya's.
    De zaden waren door hun rijke voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen waren een van de belangrijkste voedingsmiddelen van de Azteken.
    In Maya betekent de naam Chia kracht en de zaden werden gebruikt om meer energie en uithoudingsvermogen te krijgen.

    Chia zaden zijn rijk aan calcium, mangaan en fosfor, antioxidanten, omega 3-vetzuren, vezels en eiwitten. 

    ---

    Chia pudding met kokosmelk, biologisch cacaopoeder & appelschijfjes.
    Gezoet met dadelsiroop en met een chocolade magic shell drizzle van biologische cacaoboter.



    4 eetlepels chia zaad
    1/2 blik kokosmelk
    2 theelepels cacaopoeder
    1/2 appel
    dadelsiroop of ahornsiroop
    1 theelepel I am energized blend


    Voor de chocolade magic shell:
    cacaoboter of kokosolie
    1 theelepel cacaopoeder



    Week de chia zaden de nacht ervoor in de kokosmelk.

    Voeg daarna het cacaopoeder toe en roer alles goed.

    Gebruik wat dadelstroop of een andere natuurlijke zoetstof zoals ahornsiroop.

    Snijd een appel in plakjes en voeg deze toe.

    Voor de chocolade magic shell: smelt de cacaoboter Au Bain Marie (warm waterbad) en voeg het cacaopoeder toe. Roer goed om klonten te voorkomen. Je kunt ook virgin kokosolie gebruiken in plaats van cacaoboter.

    Laat de saus een beetje afkoelen, zodat deze iets kan indikken. Wanneer je het dan over iets kouds giet zoals de chia pudding, zal het een heerlijke crunchy magic shell maken.


    Dit gerecht kan ook heel goed als dessert of tussendoortje!