Adaptogene golden milk ijsjes


Adaptogene golden milk ijsjes




Golden milk is een heerlijke, voedende Ayurvedische drank. Deze warme en grounding melk die ook bekend is als kurkuma latte heeft helende eigenschappen voor het lichaam en helpt de geest te kalmeren. Het wordt traditioneel gedronken om de slaap te bevorderen en zit vol antioxidanten, gezonde vetten en andere belangrijke voedingsstoffen.

Golden milk is goed voor de spijsvertering, het immuunsysteem, het bloed en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
Het belangrijkste ingrediënt is kurkuma, dat bekend staat als het kruid des levens vanwege zijn krachtige geneeskrachtige eigenschappen uit de stof curcumine in kurkuma.

Behalve dat je deze Ayurvedische drank warm kunt drinken of gekoeld met ijsblokjes, kun je er ook heerlijke, romige ijsjes mee maken: adaptogene golden milk ijsjes. 


Zo maak je ze en dit heb je nodig:

400 ml kokosmelk
1.5 theelepel verse kurkuma of gedroogde gemalen kurkuma
1 theelepel gember of 1/2 theelepel gemberpoeder
1/2 eetlepel virgin kokosolie
2 theelepels I am calm  adaptogenen
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Zwarte peper is belangrijk voor de absorptie van de kurkuma.

1 eetlepel ahornsiroop (of meer naar smaak)

Optioneel: bijenpollen

 

Meng alles behalve de ahornsiroop in een kleine steelpan en kook gedurende 10 minuten op laag vuur. Roer regelmatig.

Zet het vuur vervolgens uit en voeg de ahornsiroop toe. 

Laat de gouden melk een paar uur afkoelen in de koelkast. Dit is belangrijk voor de textuur van de ijsjes. Hoe kouder de mix, hoe sneller ze bevriezen en hoe minder ijskristallen je krijgt in je ijs: je krijgt zo de romigste ijsjes.
Zet ook je ijsvorm een paar uur van tevoren in de vriezer.



Adaptogenic golden milk popsicles

Vlak voordat je de mix in de ijsvorm giet, roer je alles zodat alle ingrediënten goed vermengd zijn.

Bestrooi nadat de mix erin zit de top (onderkant van het ijsje) met een half theelepeltje bijenpollen. Dit is optioneel.

Zet de ijsvorm met mix in de vriezer en voeg er na een halfuur de ijsstokjes aan toe.
Vries de ijsjes 4 uur in of totdat ze hard genoeg zijn.


Deze adaptogene golden milk ijsjes zijn lekker romig en hebben een ontspannende werking.


PS: kurkuma laat vlekken achter, dus pas op met je kleding, keukentextiel, houten keukengerei etc.